Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Knit Pour Rose Nrgy Running Mega Puma Femme Chaussures 6f7bgIvYy

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Microburst Holler Mary uk Skechers Girls' co Scholar JanesAmazon PTOikuXZ

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Elemental Platform Femme 362224 Elemental 362224 Platform Puma Elemental Femme Puma Platform WDIY29EH

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesSpeed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Whitelightning Shoes Gel Men's Asics Volleyball Elite In Volley 2 TlJKcF1

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Lyte W7iyhb0ew Gel Baskets Beige Asics Chaussures V Homme I2DH9E

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Fila Disruptor De chaussures Blanc Formation Chaussure Disruptor Se XuPZOiTk

L’assortiment

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Air Plus 6Du Commercial Centre Jordan Réseau Grand VSzMqUpLjG

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Puma 2016 Noir Basket Classic Heritage Doré FemmeBaskets LqVpGSzMU

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Prix De Achetez Des Provenance Lots Petit Fila À En wv8n0OmN

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH

Mon panier

Ultimate Course Puma À De 3d Sport Ignite Chaussures Pied Hommes v8wymNnO0
Speed Court Terre Femme Gel Corail Battue Asics Chaussures 2YI9EWDH