Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

front De Spizike Jordan Noir Homme Basket titles Products Chaussures NO0wnk8PX

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Asics 5 Indoor Blade Chaussures Femme Gel Blanc 45ARjL

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Quantumamp;amp;amp; Remise Essence Asics Homme Gel Des Chaussures trsQxdCh

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesSélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Course Hommes De Plasmaguard Gt 2000 5 Trail Chaussures 3j5R4LAq

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Lyte Basses V Asics Blanc Gel Baskets 4117284 Femme 8wOX0NPkn

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Puma Élevé Cv Smash Homme Baskets Chaussures Escompte Vulc V2 y8PwOvNm0n

L’assortiment

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 New Low Fille Blanche Jordan Chaussures Horizon erdCBxo

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Jordan Taille Garcon En Air 4 Solde 36 6 Pas Retro air SpzVMU

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Polish To Best To Best Polish Way Way ShoesBerluti j4q5R3AL

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO

Mon panier

2015 Stabil Chaussures Adipower Adidas Qatar Shdtqrc L34R5jA
Sélection Meilleure Vêtements FilaShinzo Sneakersamp; De ParisLa lwXZTPkuiO