Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Shoes Lyte Xt Running Trail Fuji Mens Asics wXPn0k8O

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Achat Fila Chaussure Vente Cher Garcon Pas drCeBoWx

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Achat Cat Vente Cher Drift Pas 80NnwmyvO

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesBlack Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Weare Vanilla W V Asicstiger Gel Chaussures Cream Dans Le Shop Lyte EH2W9IDY

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Side Street Skechers Rose À Baskets Paillettes Vente Doré Femme 3AjcLq45R

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Cher Disruptor Vente Fila Low Achat Pas QtdChrs

L’assortiment

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Noir De AsicsLa Handball Gel Chaussures 2 Fireblast Redoute 3A5L4cRqjS

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Chaussure Bow Ps Men's Basket FilleBleuTaille Pour Patent Bébé UzSMVp

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Retro Jordan En Nike Air 30Hexalisachetez Dernière Ligne Basket vmnN80w

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP

Mon panier

Plateforme Platform Puma Baskets Blanc À Cuir Core En 6mIbfgv7yY
Black Coffee Evolution Apparence Exquise Play Citi Puma Basket kXTZiuOP